My "BFF"

Entri santai lagi. Mesti ramai yang sibuk nak tahu aku kini keluar date dengan siapa setelah semalam aku mendedahkan siapa ex-girlfriends yang pernah mencuri hati aku suatu ketika dahulu. Meskipun soalan tersebut berbaur sedikit kepo ala-ala minah murai, secara terus terang aku memberitahu hati aku ini masih belum dimiliki sepenuhnya oleh sesiapa lagi.

Walaubagaimanapun aku punya ramai BFF. Jangan pula salah anggap ya, BFF bukanlah membawa maksud "BoyFriend Forever" (aku bukan seorang yang gay) atau "Bapok Fernando Forever" (lagi sekali, aku bukan seorang yang gay). BFF membawa maksud "Best Friends Forever", atau lebih dikenali remaja-remaja zaman sekarang sebagai "Beshties".

Maka dengan itu sukacita aku ingin perkenalkan dengan anda semua 10 BFF aku, manalah tahu ada yang berkenaan untuk jadikan mereka sebagai BF pula selepas ni. Tak gitu Senah? Eleh, aku tau kau suka 'dia' kan.

1 - Susu Skim
Pertemuan pertama kali aku dan Susu Skim ialah di I-Setan, Lot 10, Kuala Lumpur. Masa tu aku tengah menunggu Pn. Anlene, tapi entah macam mana terserempak pula dengan dia ni. Kesian dia, tak ramai yang nak berkawan dengan dia, dah lah duduk tersorok di belakang rakan-rakan yang lain. Memang dah jodoh Tuhan nak mempertemukan kami pada hari tu.


2 - Susu Segar
Dulu aku takut juga nak berkawan dengan abang si Susu Skim ni, sebab dia "banyak lemak". Tapi selepas aku terbaca sebuah artikel berkenaan Diet GOMAD (Gallon Of Milk a Day) yang banyak diikuti kebanyakan ahli bina badan yang nak bina otot, aku pun mulalah rapat-rapatkan diri dengan dia. Mula-mula tu memanglah segan, tapi sekarang kami dah kamcing.


3 - Nasi Putih
Dia ni, kalau ada yang suka, memang suka betul, sampai berpinggan-pinggan. Tapi kalau ada yang fobia (tengah diet la konon-kononnya), takut betul dengan dia sampai kalau boleh tak nak berjumpa langsung. Itulah BFF aku yang seorang ni, Nasi Putih. Dia banyak memberi aku sumber inspirasi dan tenaga tatkala aku betul-betul lemah dan memerlukan. Ini barulah dinamakan kawan. Tapi aku tak berapa suka dengan abang-abangnya, terutamanya yang bernama Nasi Briyani dan Nasi Goreng. Cuma kalau dah terserempak di mana-mana tu takkan nak menyombong kan, adalah "tegur" sikit-sikit.

4 - Multivitamin
BFF yang ini banyak memberikan aku sumber inspirasi dan tenaga. Kalau beberapa hari aku tak jumpa dia, mesti aku takkan secergas ni. Maka dengan itu, setiap pagi, kami akan bertemu untuk bertanya khabar dan bertukar-tukar salam.


5 - Dumbells
Ada orang panggil dia "Loceng yang dungu", sebab dia ni tak pandai bercakap. Tapi aku tak kisah semua tu kerana yang penting ialah keikhlasan ketika bersahabat. Aku akan berdating dengan BFF aku yang seorang ni 2-3 kali seminggu. Macam-macam yang kami buat!

Antara aktiviti yang kami lakukan bersama ketika berdating. Tak main la pegang-pegang sana sini, cium "chup chap chup chap" tak tentu hala.
Itu bukan dating!

6 - Dada Ayam
Terus-terang aku cakap, dulu aku cukup benci dia. Dan aku rasa ramai lagi yang tak suka dia ni sebab dia ni keras dan "kasar" sangat. Tapi masa tu aku masih jahil lagi, aku tak berapa kenal isi hati dia betul-betul. Kini barulah aku sedar, dialah kawan sejati yang aku cari-cari selama ini. Tak kisahlah jika dia cucu datuk berjanggut putih atau "India mari".

7 - Buah-buahan
Aku memang suka dengan buah-buahan sedari kecil, kira dia ni teman akrab aku dari dulu lagi. Tapi aku lebih berminat pada pisang dan betik, kerana kedua-duanya cepat cerna dan baik untuk pembaikan tisu-tisu otot.

8 - Whey Protein
Ni antara BFF aku yang paling mahal. Anak orang kaya dia ni, kalau nak jumpa dia kena bayar paling kurang RM200 untuk 2 bulan, baru boleh jumpa setiap hari. Mungkin RM200 itu bunyinya seperti mahal tetapi percayalah, dari segi kualiti hubungan persahabatan, RM200 itu adalah yang termurah. Dan satu lagi, dia ni jujur. Bila dia membahaskan diri dia sebagai "Whey Protein", maksudnya dia memang adalah dari golongan protein. Tiada sifat hipokrit di situ.


9 - Kekacang Campur (buat sendiri)
Aku akan berkawan dengan kekacang campur hanya jika mereka tidak memakai "minyak wangi" di badan. Kalau mereka pakai juga "minyak wangi" seperti cucur si ex-girlfriend aku yang seorang tu, pasti aku akan memulaukan mereka. Bukan apa, dah cukuplah wangi (minyak) yang ada pada badan mereka, tak perlulah nak membazir pakai minyak yang belum tentu lagi menyihatkan.


10 - Whole meal bread
Aku pernah "couple" dengan anak dia dulu, tapi sekarang dah pun putus. Tak dapat anak, aku pilih emak. Tua-tua pun masih bergetah lagi, lagi puas, lagi tahan lama. Memilih? Fuhh..


Itulah sahaja 10 BFF aku setakat ini. Sebenarnya ada seorang lagi, nama dia "Air Masak" atau nama timangannya "Air Kosong" (kosong kalori). Tetapi oleh kerana dia ni low-profile, maka dia tak mahulah nama dia tersenarai di kalangan 10 BFF aku di atas. Zuhud hati si Air Masak ni.

Harap-harap selepas ni tak perlulah bergosip-gosip lagi ye tentang siapa yang berada di hati aku. Bagaimana pula dengan anda? Siapa BFF anda? Adakah Susu Sejat salah seorang daripada BFF anda?

Suka entri ini? Share dengan rakan-rakan..

My "Ex-Girlfriends"

Entri santai. Ye la, dah seminggu berbicara soal fakta, nak juga berbicara perkara yang lebih sempoi dan peribadi. Maka untuk entri kali ni, aku nak buka pekung di dada aku sedikit agar boleh dijadikan pedoman dan iktibar buat mereka yang mula berjinak-jinak dengan cinta.

Mesti ramai pembaca SS ni yang ada ex-boyfriends atau ex-girlfriends bukan? Dan mesti ramai juga yang membenci cukup-cukup ex mereka dan kalau boleh, tak mahu bertegur atau berjumpa langsung. Bukan itu sahaja, nak pandang gambar dia pun rasa menyampah!

Jangan tak tahu, aku pun punya ramai ex-girlfriends (Playboy ke?). Tapi aku tak lah sekejam tu sampai nak membenci mereka habis-habisan. Kami masih lagi berkawan, cuma tak lah seakrab dahulu. Tak boleh juga nak berjumpa selalu, bahaya, kalau sebulan sekali tu mungkin bolehlah. Lagipun semua ex-girlfriends aku sangat menarik dipandang mata - silap haribulan, boleh terliur insan yang memandangnya! Nak ke berkenalan dengan mereka?

1 - Rojak Buah
Yang ni ex aku yang bersifat juicy lagi menggiurkan. Rupanya hitam manis, betul aku tak tipu, sangat manis. Tapi siapa sangka, manis-manis pun pandai juga nak kikis harta kesihatan aku. Itu perkara yang aku paling tak suka. Bakal isteri aku kena catat perkara ni dalam diari mereka.

Foto kepunyaan keropok.com

2 - Susu Pekat manis
Susu Pekat? Nama pun nak dekat-dekat dengan nama Susu Sejat, padanlah ramai yang cakap kami berdua ni sweet couple dulu. Ni antara awek yang paling lama juga aku kenal. Sejak dari kecil couple, memang agak susah juga untuk tinggal dan melupakannya dulu. Mana taknya, sebelum pergi sekolah dulu, kami akan dating dulu, bukan sehari, tetapi tiap-tiap hari! Tak seperti rojak, yang ni memang putih manis, memang pilihan hati semua warga Malaya.

3 - Mee Segera
Tak kisahlah yang jenis berkuah mahupun yang jenis goreng, semuanya sama. Dahlah berambut kerinting, dengan mengambil bau nya saja dah cukup membuatkan hati tertambat. Pernah suatu ketika, aku memang kemaruk dengan dia ni sampai habis sekotak besar (30 bungkus) aku habiskan hanya dalam masa 5 hari! Gila? Memang aku kemaruk cinta masa tu. Benarlah kata pujangga, cinta itu buta!


4 - Makanan/keropok Ringan
Ex-girlfriend aku yang ni berbadan pipih, tetapi sedap. Nak dating dengan dia ni pun tak memerlukan modal yang banyak, 20 sen je (orang Taiping cakap 2 kupang, entah mana datang kupangnya aku pun tak tahu). Boleh ke nak keluar date dengan hanya 20 sen zaman-zaman sekarang ni? Nak bayar tambang LRT pun paling tidak RM1.20. Hmm..

5 - Minuman Ringan (Soda)
Minuman ringan? Mungkin masih ramai diluar sana yang "in relationship" dengan minah yang satu ni. Dressing dia tak perlu nak cakaplah, bukan kemain lagi, memanjang nak melawa. Bentuk badan pun ramping, dan selalunya badan dia aku akan simpan buat kenangan atau beri pada mak supaya boleh disimpan air masak (kosong) di dalamnya kelak.

Rampingkan dia ni? Macam Elizabeth Taylor.

6 - Kek Berkrim
Boleh dikatakan seminggu sekali juga aku berdating dengan dia ni, terutamanya sekitar zaman sekolah rendah. Sekolah rendah dah pandai berdating? Biasalah, baligh awal..

7 - Daging Burger (anak pakcik Ramly)
Sama seperti ex yang nombor 6, dengan yang nombor 7 ni pun selalu juga aku berdating terutamanya masa belajar di Seratas dulu (sekolah berasrama penuh). Biasalah, lumrah duduk dalam asrama, nafsu nak berdating tu bukan kemain lagi memuncaknya. Sangap. Nasib tak kantoi dengan warden, kalau tidak...


8 - Gula-gula
Ni juga antara ex yang aku kenal sejak zaman kanak-kanak Rebina lagi. Sayangnya, nama dia bukan Rebina tetapi "Nano-Nano" (mati-mati aku ingat nama dia Nona Manis), "M&M" (boleh jadi Mimi Maisarah), atau "Nini Cokelat Celup" (yang ni aku sangat pasti nama dia Nini).

9 - Roti Putih
Lelaki mana yang tahan kalau awek dia berbadan putih dan gebu. Pakej tu. Tetapi tak ramai yang tahu rupa yang putih dan gebu tu tak semestinya bermaksud isinya baik atau bagus. Tips nak pilih girlfriend/boyfriend ni, jangan pilih yang putih, gebu atau lembut sangat. Jangan terhegeh-hegeh nak cari macam anak mat salleh, nanti tak puas! Pilihlah yang hodoh sikit, tak mengapa, asalkan rasa puas (kenyang) tu kekal lama, macam Mak Cik Wholemeal kita ni (walaupun agak tua dan keras, tetapi puas, tahan lama!).

Gambar raya 2010 keluarga Pak Cik Gardenia. Eh, Mak Cik Wholemeal pun ada dalam gambar ni?

10 - Cucur (tak kisahlah apa jenis cucur pun)
Mereka ni memang tak boleh dipercaya langsung. Aku dah cakap, jangan pakai "minyak wangi" banyak-banyak, tetapi mereka degil. Berkilo-kilo jugalah minyak yang mereka pakai, sampai lama-lama aku pun berasa tekanan. Tanpa berfikir panjang, aku pun terus cakap, "Ok sayang, mulai hari ini, kita jangan text (sms) lagi dah. I tak suka girlfriend yang hipokrit. Tapi kalau nak jumpa I sebulan sekali bolehlah kot. Itupun kalau U yang rindu I. Selain daripada tu, kirim salam!"

Itulah dia 10 ex-girlfriends aku yang pernah kerap hadir dalam hidup aku suatu ketika dulu. Namun, seperti yang aku kata tadi, aku ni bukanlah seorang yang kejam. Sebulan sekali tu adalah aku jumpa mereka, itu pun kalau terserempak di mana-mana. Kalau tak terserempak, jangan haraplah aku yang pergi cari mereka. Namun diharapkan anda janganlah pilih mereka sebagai teman sehidup, ok?

Bagaimana pula dengan anda? Punya ex-girlfriends/boyfriends sengal yang ingin dikongsi?

Suka entri ini? Share dengan rakan-rakan..

Diari SS: Siri Joy Belajar Berenang (Minggu 1)

Seumur hidup aku, aku tidak pernah berenang dan tidak pernah sesekali untuk mencuba belajar berenang. Asal pergi ke kolam renang sahaja, aku pasti hanya 'menetap' di kawasan-kawasan yang cetek dan berdekatan dengan dinding kolam, dan aku percaya pengalaman ini juga pasti dikongsi oleh mereka-mereka yang lain yang juga tidak tahu berenang.

Selama lebih 20 tahun aku memegang status jahil berenang sehinggalah pada suatu hari aku berkenalan dengan seorang jurulatih renang ini yang hanya mahu dikenali sebagai Mas. Mas pertama kali menonjolkan dirinya sebagai pembaca blog Susu Sejat menerusi entri "Kardio - Katalis kepada Fat Burn" (boleh lihat komen beliau di sana). Bersama dengan 2 orang lagi rakan, mereka menggelarkan diri mereka sebagai "Aquadolf" - We're rare species.. mean it as female swimming instructors (Kami adalah spesis yang jarang ditemui, fahami ia sebagai jurulatih renang wanita).

Ni lambang pergerakan mereka. Jika anda terlihat lambang ini di mana-mana, jangan lupa untuk mengangkat tangan kanan anda dan letakkannya condong sedikit di atas mata kanan anda. Tabik!

Sebenarnya sekitar awal kewujudan Susu Sejat dahulu Mas pernah menjemput aku untuk membuat sedikit ulasan berkenaan renang sebagai salah satu senaman kardiovaskular memandangkan aku sering memberikan fokus senaman bercorak jogging dan weight training. Namun, pada ketika itu aku menolak pelawaan Mas secara 'halus' dengan alasan "Maaf, saya tidak tahu berenang".

Menyedari yang aku ini jahil berenang, pada tarikh 27 September 2010 Mas telah menjemput aku untuk menjadi anak muridnya. Mesej keramat ini telah disampaikan menerusi Facebook, dan setelah berfikir panjang, aku menerima tawaran Mas. Aku anggap tawaran ini sebagai cabaran dan aku namakannya sebagai "Diari SS: Siri Joy Belajar Berenang".

Antara persoalan-persoalan utama yang akan dijawab menerusi cabaran ini ialah:

1 - Mampukah orang yang jahil berenang seperti aku mempelajari perkara-perkara asas berkaitan renang dalam hanya 8 minggu (tempoh kelas kira-kira sejam setiap minggu sebanyak 8 sesi)?
2 - Benarkah berenang di dalam air ini merupakan senaman kardiovaskular yang lebih baik daripada berjogging di taman?
3 - Benarkah berenang itu membosankan? (Selalu orang yang tak tahu berenang akan cakap ini)
4 - Susahkah untuk mempelajari renang?
5 - Kenapa kurangnya kesedaran rakyat Malaysia terhadap kepentingan berenang?

Menerusi "Diari SS: Siri Joy Belajar Berenang", para pembaca blog Susu Sejat dot kom akan menjadi saksi kepada perjalanan dan perkembangan sesi pembelajaran renang aku, disamping merasai sendiri pengalaman belajar berenang dengan hanya membaca Siri Khas ini. Dalam masa yang sama, menerusi siri ini juga aku akan mendedahkan skill dan ilmu berkaitan renang.

Pernah tanya rakan-rakan anda yang suka berkaraoke di mana mereka mempelajari istilah "Vibrato", "Pitching lari", atau "Harmony"? Rata-rata di kalangan mereka pasti akan menjawab "Saya tak ambil kelas vokal pun, saya tahu semua istilah tu menerusi Diari Akademi Fantasia, setiap minggu mesti tonton tau". Maka aku berharap selepas ini juga jika rakan-rakan anda menyoal "weh, mana kau tahu istilah 'blow bubbles', 'kicking', dengan 'buoyancy' ni?", aku nak dengar jawapan dari anda yang berbunyi, "Oh, saya tak ambil kelas renang pun, saya tahu menerusi Diari SS: Siri Joy Belajar Renang. Setiap minggu mesti baca siri ini, syiok punya woo!". Boleh kan?

Dari kiri, Shida, Mas dan Mira. Oh, Jurulatih renang peribadi aku ialah yang di tengah-tengah tu. Aku suka gambar ni kerana dalam gambar ni, ketiga-tiganya nampak cool habis.

Bermula sebuah episod - Minggu 1

Selepas tertangguh beberapa kali atas faktor kesihatan dan juga hal peribadi, akhirnya tarikh yang sesuai untuk memulakan kelas pertama pun berjaya ditentukan.

Tarikh: Sabtu, 16 Oktober 2010.
Masa: 1pm - 2pm
Lokasi: No.2 Lorong 4/48F, 46050 PJ

Untuk kelas renang yang buat julung kalinya dalam hidup aku ni, aku hanya membawa sepasang T-shirt dan short berjenama Adidas sebagai pakaian renang. Bak kata coach Mas, aku ni special sikit, tak seperti anak-anak muridnya yang lain. Kalau anak-anak muridnya yang lain pakai T-shirt dalam kolam renang, memang dah kena tibai sebelum kena halau keluar dari kolam (aku saja nak tambah metafora lebih-lebih, sebenarnya Mas ni tak lah sekejam tu, cuma kita ni kenalah ikut protokol dan etika, betul tak coach? Aku tahu coach tengah baca entri ni, hehe).

Adakah aku 100% bersedia ketika itu, secara fizikal dan mental? Mestilah tidak. Bayangkanlah ketika ini stamina aku dah jatuh merudum dek kerana sakit selama 2 minggu. Ditambah pula dengan berat badan yang turun sebanyak 2kg kerana hilang selera makan sebelum tu. Frust bercinta? Mungkin juga (Ishhh.. Sibuk je nak tahu, biarlah rahsia). Namun semua halangan tersebut tidak sama sekali mematahkan semangat aku untuk belajar berenang yang kian berkobar-kobar hari demi hari.

Kata coach Mas, kelas pertama ini sekadar untuk membiasakan diri aku dengan air. Mungkin juga beliau nak kenal pasti kalau-kalau aku ni tersenarai dalam golongan Aqua-phobia (takut air). Alhamdulillah syukur, aku tidak memiliki penyakit ganjil ini.

Dalam kelas yang pertama ini juga aku diajar berkenaan breathing (pernafasan), atau lebih dikenali sebagai "blow bubbles". Cara untuk membuat blow bubbles ini mudah, dan boleh juga dilakukan di rumah sekiranya anda berasa bosan dan tak tahu nak buat apa.

1 - Dengan kepala di atas permukaan air, sila tarik nafas dalam-dalam dengan menggunakan mulut.
2 - Kemudian, tenggelamkan seluruh badan, termasuk kepala di bawah permukaan air. Hembus nafas seperti biasa dengan hidung (lebih mudah) atau mulut (buka sedikit sahaja, dan lepaskan udara seolah-olah anda membuang biji anggur).

Apakah tujuan utama blow bubbles ini? Blow bubbles ni bukan untuk sekadar suka-suka, lepaskan nafas dalam air dan tengok buih-buih tu timbul ke permukaan air. Ini bukan pertunjukan sarkas ya! Mereka yang mencipta teknik blow bubble ini tidaklah sebosan itu. Teori di sebalik blow bubbles ini ialah, ia mampu untuk menurunkan heart rate (denyutan nadi) yang tengah melaju. Teori disebaliknya? Saya serahkan soalan ini kepada coach Mas. Sila jawab ya coach!

Blow bubble rupanya lebih kurang seperti ini, namun sepatutnya bilangan buih yang keluar tu lebih banyak. Oh, janganlah salah anggap pula ya, bukan aku yang sedang berposing dalam gambar ni.

Aku juga diajar untuk glide (meluncur), dan ini lebih kepada latihan untuk mengawal buoyancy (daya tujah/apungan oleh air ke atas badan). Lumrah orang belajar, tiada yang sempurna dalam kelas yang pertama. Aku cukup bersusah payah untuk mengawal buoyancy, dan bak kata coach mas, kunci kejayaan untuk glide yang sempurna ialah badan sentiasa harus relaks dan bertenang. Otot badan, terutamanya otot kaki, kena sentiasa relaks dan jangan mengeras.

Aku juga menyedari meskipun aku cuba untuk glide 180 darjah selari dengan permukaan air, kaki aku akan cenderung untuk turun bawah dan menyentuh permukaan kolam. Namun coach Mas memberitahu aku ini hanyalah gejala biasa kerana aku ni lelaki - kaki lelaki akan cenderung turun ke bawah berbanding perempuan kerana perbezaan ketumpatan otot (Lelaki kan lebih banyak jisim otot berbanding perempuan). Wow, tak sangka pula aku ni berotot!


Begitulah perjalanan kelas renang aku yang pertama. Minggu seterusnya, aku harus memiliki baju renang dan goggle aku sendiri. Sampai bila nak pakai baju T-shirt dengan seluar pendek kan? Nanti terlondeh seluar pendek tu dalam kolam (macam dalam cerita Mr. Bean), siapa yang nak jawab?

Mampukah Mr. SS memiliki baju renangnya sendiri? Apakah disiplin-disiplin baru yang bakal menanti dalam kelas seterusnya?

Bersambung...

Suka entri ini? Share dengan rakan-rakan..

Tandoori oh Tandoori.. (Bahagian 2)

Entri ini merupakan entri sambungan "Tandoori oh Tandoori.. (Bahagian 1)"

Roti ditempek di atas seketul batu. Sama juga seperti roti canai, bukan calang-calang orang yang boleh membikin roti naan dan ayam tandoori. Perlukan skill tu kawan..

Sesi panas-memanas oleh pakcik tandoori ke atas ayam tandoori dan roti naan.

Cara menikmati ayam tandoori dengan cara yang sihat

1 - Pastikan ayam tandoori tersebut dipesan berserta dengan sumber karbohidrat, iaitu roti naan biasa (Plain Naan Bread). Jangan nak menggatal pilih yang cheese, garlic buttered, dan sebagainya. Selain menyihatkan (rendah kalori daripada lemak), roti naan biasa juga jauh lebih murah berbanding jenis-jenis roti naan yang lain.

Contoh harga, Roti Naan Biasa = RM1.50, Roti Naan Garlic = RM2.50, Roti Naan Cheese = RM3.00. Lihatlah dunia betapa besar perbezaannya?

2 - Limau yang disajikan bersama ayam tersebut bukanlah perhiasan hidangan, atau untuk anda bawa pulang sebagai tanda kenang-kenangan daripada mamak. Perahkan limau yang diberikan ke atas ayam tandoori tersebut, terutama pada bahagian yang kelihatan berkilat-kilat (lemak sapi).

3 - Sama seperti limau tadi, bawang dan timun yang disertakan bersama ayam tandoori ini bukanlah bertujuan untuk mencantikkan sajian tersebut (ingat, ini bukan rancangan Iron Chef, mereka, yakni tukang masak ayam tandoori, tiada masa untuk itu). Ini sumber alkaline anda untuk ayam tandoori dan roti naan yang bersifat acidic. Sila makan dan habiskan bawang dan timun ini dengan segala hormatnya.

4 - Jangan memilih untuk cicah roti naan dan ayam tandoori tu dengan kuah dhal sahaja. Ini tabiat budak-budak kecil. Kuah yoghurt masam (berwarna kehijau-hijauan) tu juga bukannya hiasan semata-mata. Ini juga sumber alkaline anda. Maka sila habiskannya ya, tetapi tidak perlulah sehingga menjilat dulang tersebut sehingga licin. Ini juga merupakan sikap kebudak-budakan anak-anak kecil.

5 - Pilih Air kosong, dan bukannya teh tarik atau milo ais. Jangan sesekali membunuh tip-tip makan ayam tandoori secara sihat ini dengan minuman yang manis-manis. Sia-sia sahaja mengamalkan tip 1 hingga 4, hanya kerana kehadiran air yang manis ni. Terlalu *sangap nakkan yang manis-manis? Pesan sahaja yang kurang manis, tetapi minum tak lebih daripada separuh, bersama dengan segelas air kosong.


Ayam Tandoori Pilihan Hati Susu Sejat

Ayam tandoori (dan roti naan) yang dihidangkan di Kayu Nasi Kandar (secara spesifik di Ampang, atau di Lot 10) adalah pilihan paling busuk dan terakhir aku setakat ini memandangkan harganya yang bukan sahaja mahal, tetapi rasanya yang kurang sedap. Roti Naannya juga nipis dan garing-garing keras, manakala kuah dhalnya juga terlalu berminyak. Jika anda peminat roti naan yang sejati, sila fikir dua kali sebelum memesan roti naan dan ayam tandoori di sini.

Buat masa ni, aku sangat suka roti naan yang dihidangkan di Restoran Al-Sarifa yang terletak di kawasan Pandan Jaya. Ayam tandoorinya cukup sempurna dengan adunan rempah, garing diluar, tetapi juicy di dalam. Begitu juga dengan roti naannya, cukup garing di luar, tetapi sangat lembut di dalam. Ditambah pula dengan aroma raginya yang cukup kuat berkobar-kobar di udara, hidangan ini sangat enak dimakan ketika masih panas.

Jika set ayam tandoori dan naan yang dihidangkan di Kayu berharga sekitar RM11, manakala di Restoran Al-Sarifa pula berharga RM7, bagaimana pula dengan pilihan ayam tandoori yang termurah pada hemat Susu Sejat? Jawapannya ialah ayam tandoori yang dijual di kedai makan bertentangan dengan Kompleks Tun Abdullah Mohd Salleh (KTAMS), UKM. Harganya, untuk satu set ayam tandoori dan roti naan biasa? Baru RM6, dan saiz ayamnya juga boleh tahan besar. Besar punya!

Made by Al-Sarifa, Pandan Jaya

Al-Sarifa's Plain Naan Bread

Nota Kaki: Bukan calang-calang orang yang boleh buat ayam tandoori dengan roti naan ni. Buktinya? Sampai sekarang ni, sebuah restoran mamak berhampiran tempat tinggal aku belum mampu menjalankan operasi "ayam tandoori" kerana ketiadaan tukang masaknya. Mana pergi tukang masak yang sebelumnya? Dia sudah berpindah ke sebuah lagi restoran mamak yang terletak di seberang jalan, mungkin majikan barunya membayarnya dengan harga yang lebih tinggi (dah macam jalan cerita Lagi-lagi Senario lah pulak).

Moral daripada kisah ini, sila pertimbangkan untuk mengikuti kursus memasak ayam tandoori dan roti naan di masa-masa akan datang.

*Sangap = ketagih

Suka entri ini? Share dengan rakan-rakan..

Tandoori oh Tandoori.. (Bahagian 1)

Bayangkan. Bayangkan anda sedang menapak menuju ke sebuah restoran mamak yang terletak berhampiran rumah anda. Anda memasuki premis mamak berkenaan dan mendapati di penjurunya terdapat seorang lelaki berwajah ala-ala pelakon hindustan sedang menempek adunan doh roti pada seketul batu lalu meletakkannya ke dalam sebuah ketuhar tradisional. Disamping itu, anda terlihat juga beberapa bahagian ayam berwarna merah tergantung berdekatan beliau. Tetapi tahukah anda apa yang bergantungan itu? Apa yang ditempek oleh lelaki berwajah pelakon hindustan itu?



Apa itu ayam tandoori?

Ayam Tandoori ialah sejenis ayam yang dipanggang/dibakar dengan menggunakan suhu yang tinggi dalam tandoor (bermaksud oven tanah liat), namun terlebih dahulu telah diperap dengan yogurt dan rempah Tandoori Masala (terdiri daripada campuran rempah "garam masala", bawang putih, halia, jintan, cili cayenne, perahan limau, dan beberapa rempah yang lain).

Kalau di negara-negara barat seperti di US, cara memasak ayam tandoori oleh restoran-restoran masakan India atau Pakistan pula adalah sedikit moden iaitu dengan menggunakan oven bertingkat yang moden (namun masih mengekalkan rempah dan resepi yang sama).

Kebiasaannya ayam tandoori akan disajikan berserta dengan Roti Naan, kerana sejarah menunjukkan ayam tandoori ini dicipta di India oleh seorang rakyat tempatan yang cuba memasak ayam berempah, menggunakan tandoor yang sama digunakan untuk membakar roti naan.

Dari ayam tandoori ini juga, wujudlah beberapa resepi-resepi masakan India yang lain seperti Ayam Tikka Masala.

Garam masala, antara rempah utama ayam tandoori..

Cili Cayenne.. juga antara ramuan penting ayam tandoori.

Konsep Pemakanan Ayurveda

Aku percaya yang dalam ayam tandoori itu sendiri telah diterapkan dengan konsep pemakanan Ayurveda. Terlebih dahulu, tahukah anda semua apa itu Ayurveda?

Ayurveda ialah sains penjagaan kesihatan yang tertua di dunia. Ayurveda berasal daripada perkataan sanskrit yang membawa maksud " sains kehidupan" ("Ayu" bermakna kehidupan, manakala "veda" pula bermaksud ilmu pengetahuan). Muncul di India lebih kurang 5000 tahun dahulu, konsep Ayurveda ini unik kerana:

1 - Perubatannya adalah berbeza kepada setiap individu dalam aspek pemakanan dan gaya hidup yang harus diikuti untuk kecergasan yang maksimum.
2 - Semua aspek dalam Ayurveda dilakukan melalui proses pemerhatian, ujian dan pengetahuan mengikut kaedah tradisi.
3 - Ayurveda mengatakan bahawa terdapat 3 sumber yang mengawal tenaga manusia iaitu "Tridoshas" - Vata (Tenaga Pergerakan), Pitta (Tenaga Pencernaan dan Metabolisme) dan Kapha (Tenaga Pembentukan Struktur). Punca penyakit mengikut Ayurveda adalah kerana ketidakberkesanan 3 tenaga tersebut.
4 - Ayurveda mempunyai pengetahuan yang menyeluruh mengenai hubungan badan dan minda.

Dalam Ayurveda, diet dan pemakanan itu sendiri merupakan "ubat" kepada penyakit yang bakal dihadapi - lebih kepada konsep mencegah lebih bagus daripada merawat. Setiap individu harus mengikut garis panduan diet yang telah ditetapkan mengikut ciri fizikal masing-masing (Vata, Pitta, dan Kapha).

Mereka yang tergolong sebagai "Vata" (dikurniakan dengan minda yang cerdas, kreatif dan fleksibel, berbadan kecil, suka bergerak pantas serta sangat aktif, namun mereka mudah untuk letih), misalannya, harus makan sesuatu yang kaya dengan protein, tetapi panas, dan pedas. Ciri-ciri makanan seperti ini wujud dalam ayam tandoori - ia kaya dengan protein (ayam = protein), panas (anda pasti perasan mengapa tukang masak tu akan panaskan balik ayam tandoori tu sebelum dihidangkan), dan pedas (kerana rempah masala nya).

Kebanyakkan orang kita juga selalu merungut dan pelik, mengapa majoriti orang India ni nampak kurus dan sihat sedangkan makanan mereka kelihatan seperti berkalori tinggi? Dan rahsia kehebatan metabolisma mereka sebenarnya terletak pada konsep Ayurveda ini.



Konsep Alkaline versus Acidity

Konsep Alkaline dalam diet amat penting untuk meneutralkan kembali makanan-makanan berasid yang diambil. Secara asasnya, lebih 50% makanan yang kita ambil setiap hari adalah berasid - karbohidrat (nasi) itu berasid, dan protein (ayam, ikan, daging, telur, susu) juga berasid. Oleh yang demikian, mana terletaknya sumber alkaline tersebut? Itu akan aku huraikan dalam entri yang mendatang, namun buat masa ini, kita fokus dahulu kepada ayam tandoori.

Mesti ramai yang tak tahu dan perasan mengapa seringkali kali ayam tandoori dan roti naan bukan sahaja dihidangkan dengan kuah dhal, tetapi juga bersama dengan beberapa hirisan bawang besar, timun, limau nipis atau limau purut, dan sejenis pencicah berwarna hijau yang masam rasanya (aku percaya ini juga diperbuat daripada limau). Ini kerana kesemua elemen yang aku sebut sebentar tadi adalah sumber ALKALINE kepada ayam tandoori dan roti naan yang bersifat asid. Namun aku perhatikan tak ramai juga yang makan bawang, timun, dan memanfaatkan hirisan limau yang dibekalkan - mereka hanya makan ayam dan kuah dhal itu sahaja semata-mata.

Sayang seribu kali sayang. Kenapa aku berkata begitu? Kerana ramai orang yang suka makan ayam tandoori, tetapi tidak tahu akan cara yang betul menikmatinya. Oh ya, mungkin ramai juga yang tidak tahu fungsi limau yang disertakan juga bukan sekadar sumber alkaline semata-mata, tetapi juga sebagai "fat emulsifier" - pencair lemak, supaya sifat lemak pada permukaan ayam tandoori tu tak berapa wujud, sekaligus berpeluang menyingkirkan kalori yang datang daripada lemak sapi.

Mengapa hidangan ayam tandoori ini menjadi pilihan hati Susu Sejat? Benarkah ayam tandoori ini hidangan yang menyihatkan jika dimakan dengan cara yang betul? Dalam Bahagian 2 "Tandoori oh Tandoori" nanti, aku akan kongsikan pula sedikit tips bagaimana untuk menikmati ayam tandoori dengan cara yang betul dan sihat, di samping sedikit review berkenaan ayam tandoori yang lazat-lazat yang pernah aku cuba di sekitar lembah kelang. "Lazat? Lazat?" (gaya cakap Tuan Sadiq Sigaraga kepada 2 menantu bahalulnya dalam filem "3 Abdul". Eh, bukan dalam babak tu deme "mencium" bau roti naan juge ke?)

Sumber rujukan: http://pkukmweb.ukm.my/~ahmad/tugasan/s3_99/azlan.html (Konsep Ayurveda)

Suka entri ini? Share dengan rakan-rakan..

Alkaline versus Acidic

Dalam Sains, sesuatu yang meningkatkan nilai pH sesuatu bahan lain (seringkali pH 7/neutral pada air dijadikan sebagai ukuran) adalah dikenali sebagai "Alkali", manakala sesuatu yang merendahkan nilai pH sesuatu bahan lain adalah dikenali sebagai "Asid".

Secara umum, makanan/minuman juga terbahagi kepada 2 jenis iaitu acidic forming food (bersifat "asid" selepas melalui proses metabolisma) dan alkaline forming food (bersifat "alkali" selepas melalui proses metabolisma).

Namun sifat ini bukanlah membawa maksud apabila anda membawa sekeping kertas litmus dan sentuhkan ia pada makanan tertentu untuk mengenal pasti sama ada makanan itu acidic atau alkaline, namun lebih kepada bagaimana rupanya sifat makanan tersebut apabila memasuki darah, seterusnya 'dicuci' oleh buah pinggang. Dalam erti kata lain, sekiranya anda makan makanan A, dan selepas itu air kencing (urine) bersifat acid (pH lebih rendah dari sepatutnya), maka makanan A bersifat acidic, atau dikenali sebagai "Acidic Food". Sekiranya anda makan makanan B, dan selepas itu air kencing bersifat alkali (pH lebih tinggi dari yang sepatutnya), maka makanan B bersifat alkaline, atau dikenali sebagai "Alkaline Food".

Sebagai contoh, meskipun air limau nipis (tanpa gula) mempunyai nilai pH acidic (pH mesti bawah 7 kalau diletakkan kertas pH) dek kerana kandungan asid citriknya, namun apabila air limau nipis memasuki badan, melalui proses metabolisma, memasuki darah, seterusnya destinasi terakhirnya sebagai air kencing, pH air kencing itu sebenarnya akan menjadi sedikit "beralkali" daripada biasa. Maka dengan itu, air limau nipis dikategorikan sebagai "alkaline food".

Konsep pemakanan yang seimbang harus ada ini: makanan anda haruslah terdiri daripada kedua-dua komponen ini, agar kesimbangan pH dapat dicapai.

Acidic + Alkaline = Neutral

Namun, pemerhatian rambang aku mendapati rata-rata makanan Malaysia bersifat acidic, dan kurang elemen alkaline dalam makanan tersebut. Antara makanan-makanan di Malaysia yang bersifat acidic ialah makanan bergoreng (lemak), protein (ayam, ikan, daging), nasi, roti (segala jenis roti), dan oat. Perhatikan beberapa situasi berikut:

Situasi 1

"Dey mamak! Kasi Mee Goreng satu sama telur mata, sayur tak mau, daging kasi lebih ok. Lepas tu kasi teh tarik satu"

Komen SS: Situasi pemakanan individu dalam situasi 1 ini sangat tidak seimbang. Diet sebegini sangat acidic. Tiada sumber alkaline langsung!!


Situasi 2

Seorang lelaki yang berbadan gempal yang menetap di kolej ingin menikmati makanan tengahari. Beliau berkunjung ke kedai makan di bawah (cafe) dan memilih nasi dalam kuantiti yang banyak, seketul ayam, dan beberapa senduk kuah (banjir), dengan alasan berjimat cermat (nasi akan di caj sekali, tidak kira berapa banyak yang anda ambil. Sayur pula tidak diambil sebab nak kurangkan kos belanja tengahari tersebut).

Komen SS: Diet ini juga sangat lemah. Tiada sumber alkaline!!


Situasi 3

Amir ingin mengamalkan High Protein diet untuk menurunkan berat badan. Apa yang beliau makan sepanjang hari ialah ayam, ikan, daging, telur dan juga sedikit nasi.

Komen SS: Diet ini juga sangat lemah, dan amat merbahaya. Bebanan sifat acid yang terlalu banyak akan mengakibatkan ginjal terpaksa berkerja keras untuk mencuci darah yang bersifat acidic. Sekiranya sejarah keturunan anda menunjukkan ada ahli keluarga anda yang mengidap penyakit berkaitan ginjal, maka anda juga mempunyai risiko yang tinggi untuk mendapat penyakit yang sama.

Oleh yang demikian, bagaimanakah caranya untuk mengatasi masalah-masalah di atas? Jawapannya mudah. Sekiranya anda banyak mengambil makanan bersifat acidic, maka anda juga harus memilih makanan bersifat alkaline dengan banyak, supaya diet anda kelihatan lebih "neutral". Apakah contoh-contoh makanan bersifat alkaline? Berikut adalah serba sedikit jenis-jenis makanan yang bersifat acidic dan alkaline yang boleh dipertimbangkan dalam diet anda:

Contoh-contoh makanan acidic

contoh-contoh makanan alkaline

Sumber senarai ini diambil dari energiseforlife.com.

Suka entri ini? Share dengan rakan-rakan..

Persediaan bersenam: Minuman pengembali tenaga (Bahagian 2)

"Adakah minuman tenaga seperti Livita, Red Bull, 100 Plus, atau Gatorade itu sesuai diminum selepas bersenam (sama ada senaman bercorak kardio atau ketahanan)?"

Seringkali kita berkunjung ke pusat riadah seperti gymnasium, ataupun futsal center, dapat kita saksikan minuman-minuman seperti di atas sering kali dijual dengan harga yang mahal, namun sangat laku dibeli oleh mereka yang 'dahaga' dek kerana bersukan/bersenam. Minuman-minuman itu juga sering ditayangkan di kaca TV, dan memberikan mesej kepada para penonton seolah-olah produk itu merupakan produk yang bagus untuk mengembalikan tenaga setelah penat bersukan/bersenam. Persoalannya, sejauh manakah kebenaran itu?

(Sebelum anda melanjutkan pembacaan entri ini, ada baiknya jika baca dahulu entri ini: "Tolong! Apa yang patut saya makan ketika hari workout?")

Maka dengan itu, aku berbesar hati ingin berkongsi dengan para pembaca semua akan bagaimana rupanya minuman pengembali tenaga itu. Minuman pengembali tenaga ini, atau lebih dikenali sebagai post-work out meal haruslah terdiri daripada:

1 - Simple Carbohydrate, high Glycemic Index
Bunyinya seperti sukar difahami, namun definasi "Simple Carbohydrate, high Glycemic Index" ini mudah - haruslah yang manis dan cair. Rasionalnya di sini ialah, karbohidrat yang cair dan mempunyai nilai GI yang tinggi ini cepat masuk kedalam darah, sekaligus mengaktifkan rembesan hormon insulin oleh sel-sel beta di pankreas. Proses rembesan hormon insulin ini (insulin spike) penting kerana fungsi insulin ini ialah membawa glukosa dan protein masuk kedalam sel untuk kegunaan segera.

2 - High Biological Value Protein
Yang ini juga bunyinya mungkin seperti sukar difahami, namun definasi nya juga masih sama - haruslah yang paling ringkas dan cair. Rasionalnya di sini ialah, protein yang paling ringkas seperti Whey Protein Isolate mempunyai nilai BV tertinggi, bererti ia paling senang dan cepat untuk diguna pakai oleh sel yang memerlukannya untuk tujuan baik pulih dan pertumbuhan.

Ramai yang percaya Protein ini hanya patut di ambil jika anda mengamalkan senaman berasaskan kekuatan seperti weight training (dumbell, barbell, squat, push up, lunges) kerana protein adalah komponen asas untuk pembaikan tisu-tisu otot; namun andaian ini salah sebenarnya. Senaman bercorak kardio juga memberi impak kepada otot, walaupun impaknya tak setinggi senaman berasaskan kekuatan. Futsal, berenang, lumba lari, jogging, semuanya menggunakan otot dan percayalah otot pada ketika itu sangat 'tertekan' bukan sahaja disebabkab ianya terkoyak (microscopic tears), tetapi juga kerana diliputi asid laktik yang banyak. Maka dengan itu kita masih memerlukan protein, tidak kiralah apa jenis senaman pun yang anda lakukan.

Berbalik kepada soalan aku tadi, jawapannya tentulah "masih tidak mencukupi kualitinya". Minuman-minuman seperti Livita, Red Bull, 100 Plus, Gatorade, dan berbagai lagi minuman komersial adalah tidak seimbang dan sangat kurang dari segi kandungan protein, meskipun diperkayakan dengan vitamin B kompleks (melancarkan lagi proses penggunaan karbohidrat sebagai tenaga) dan karbohidrat ringkas.

Oleh yang demikian, aku sering menerapkan bahawa minuman pengembali tenaga yang sebenar harus memiliki kira-kira 40-50g karbohidrat ringkas, berserta kira-kira 20-25g High Biological Value Protein, seperti whey protein, dan air yang secukupnya (perhatikan nisbah karbohidrat kepada protein ialah 2:1). Bagaimana kita hendak mencapai standard kualiti ini jika minuman-minuman pengembali tenaga di luar sana masih belum cukup kualitinya? Mungkin ini dapat dicapai menerusi contoh-contoh kombinasi berikut:

1 - 2 gelas penuh susu rendah lemak (atau skim) + 3 sudu teh gula
2 - Susu rendah lemak (atau skim) + sebiji pisang

Tetapi secara peribadi, kombinasi ini masih lemah - protein masih belum seringkas yang mungkin (susu skim), dan sumber karbohidrat juga belum cukup tinggi GI nya (pisang). Oleh yang demikian, bagaimana rupanya minuman pengembali tenaga yang betul-betul sempurna? Mari ikut aku ke dapur, dan aku akan beritahu rahsianya.

3 komponen ini adalah yang terbaik dalam menghasilkan minuman pengembali tenaga yang betul-betul sempurna - dari kiri: Glucolin (gula ringkas), Whey Protein Isolate, Susu skim.

Mesti anda pernah lihat ini di farmasi, atau pernah meminumnya masa kecil-kecil, atau ketika sakit dahulu. Inilah "Glucolin", sumber karbohidrat ringkas yang berfungsi sebagai "insulin spiker" selepas bersenam. Dalam kes ini, aku memlilih perisa asli (bukan perisa Oren, atau Blackcurrent) kerana kelak aku akan mencampurkan ia dengan whey protein dan susu.

"Glucolin" terdiri daripada Dextrose monohydrate, antara karbohidrat yang paling ringkas dan tinggi GI nya. Setiap hidangan (2 sudu besar) akan memberikan anda 44g karbohidrat. Satu tin (bekalan untuk 2 minggu) berharga kira-kira RM11.

Whey Protein Isolate (aku guna jenama Universal) akan memberikan anda 22g protein untuk setiap scoop. Ia juga kaya dengan BCAA (Branch Chain Amino Acids) yang juga merupakan sebahagian daripada EAA (Essential Amino Acids) yang bagus untuk pertumbuhan otot - ciri-ciri ini yang membuatkan Whey Protein mempunyai nilai BV yang tinggi. Satu tong (5lb, bekalan untuk 2 bulan) berharga kira-kira RM200.

4 sudu besar Tesco Skim Milk memberikan anda 13.5g karbohidrat tambahan dan 8.4g protein tambahan. Sepaket (300g, bekalan untuk seminggu) berharga kira-kira RM5.

Ok, cara penyediannya. Pertama sekali, anda memerlukan 250ml air kosong (jangan yang baru mendidih atau panas. Biar suhu bilik tidak mengapa).

Kemudian, masukkan 2 sudu besar "Glucolin" kedalam air kosong tadi dan kacau sehingga sebati.

Masukkan pula 4 sudu besar susu skim ke dalam campuran tadi.

Kemudian, masukkan satu scoop whey protein ke dalam campuran tadi, dan kacau.

Siap! Sedia untuk diminum, dan bekalan minuman tenaga ini boleh dibawa bersama ketika anda bersukan di luar, mahupun di rumah. Mudah bukan?

Suka entri ini? Share dengan rakan-rakan..

Persediaan bersenam: Kit (Bahagian 1)

Aku pernah mendengar seseorang mengeluh di facebook (dalam sebuah page). Bunyi keluhan beliau lebih kurang begini:

"Nak kurus pun susah, kena pakai duit.. Kalau pakai produk kena pakai duit, nak masuk gym pun mahu kena beratus jugak sebulan. Sama je dua-dua, semua pun kena pakai duit! Lebih baik stay macam ni, lagi bagus.. ada aku kesah aku gemuk?"

Bagi aku, ini ayat orang yang cetek berfikir dan cepat berputus asa. Orang begini, kalau kita campak dalam pulau ceruk dunia, pasti tak boleh hidup. Survival skill dia kosong. Maaf kalau ungkapan aku ini sedikit kasar, tapi itulah pandangan aku.

Bersenam itu tak semestinya harus dilakukan di gym. Senaman juga boleh dilakukan di rumah atau di taman rekreasi yang berdekatan. Suatu ketika dahulu, aku pernah meninjau beberapa buah gym di Taiping dan KL, mahal memang mahal. Tapi mahalnya bersebab, kerana untuk memastikan semua peralatan di gym ini yang majoritinya mempunyai nilai mantainance tinggi sentiasa berada dalam keadaan yang baik dan selamat untuk dipakai.

Seingat aku, di Taiping sahaja perlu bayar sekurang-kurangnya RM100 untuk keahlian tahunan, dan perlu bayar lagi beberapa yuran tambahan. Mahal, memang mahal. Aku perhatikan apa yang ada di gym tersebut hanyalah 3 bench, berserta satu set dumbell (disusun dalam rak) berserta satu set barbell. Tiada thredmill, stairmaster, static bike, atau isolation machine untuk workout bahagian-bahagian badan tertentu. Lalu aku fikir, tidaklah berbaloi jika aku membelanjakan RM100 semata-mata untuk menggunakan servis gym yang tak seberapa seperti ini. Di KL juga, majoriti yuran keahlian tahunan gym berharga ratusan ringgit.

Lalu aku bercadang untuk melabur sedikit wang untuk membeli peralatan senaman, dan pelaburan ini berasas kerana ia boleh diguna pakai bukan sahaja untuk setahun, tapi mungkin juga bertahun-tahun lamanya. Oleh yang demikian, jom lihat dulu apakah kelengkapan asas bersenam si Susu Sejat ni.


A - Pemberat Lengan/Kaki (1kg setiap satu)
B - Tali 'skipping'
C - Push up bar
D - Dumbell 10kg
E - Dumbell 5kg (X2)
F - Kasut

Bagaimana pula dengan kos belian untuk peralatan senaman ini? Berikut adalah komentar aku.

A - Yang ni aku beli dengan harga RM13 di Tesco, dan memang hadir dalam sepasang. Harga untuk pemberat ini adalah mengikut berat pemberat tersebut (semakin berat maka semakin mahallah harganya) dan kualiti material yang digunakan. Harga pemberat Lengan/Kaki paling mahal di Tesco ialah RM35, yang mana setiap satu berat pemberat adalah kira-kira 2.5kg.

B - Aku sebenarnya tidak berapa pandai untuk 'skipping', tapi aku simpan juga satu set tali skipping ni untuk kegunaan di masa akan datang. Harganya? Kalau beli di pasar malam atau kedai runcit, RM3 pun dah boleh dapat.

C - Mungkin tak ramai yang tahu, melakukan 'push up' (tekan tubi) dengan cara melekapkan tapak tangan pada lantai adalah merupakan cara yang tak berapa digalakkan, kerana cara ini akan memberikan impak/stress kepada pergelangan tangan (pergelangan tangan kita bengkok kalau guna cara ini, dan ini amat merbahaya sebenarnya). Cara yang paling selamat ialah dengan cara tidak membiarkan pergelangan tangan membengkok - kena lurus, dan ini dapat dicapai menerusi 'knuckle push up' (push up ala-ala tentera, dengan melekapkan buku lima pada lantai, tapi ini akan menyakitkan tulang-temulang jari), atau menggunakan 'push up bar' ini (yang ini paling selamat dan tidak menyakitkan). Harganya pula dalam RM10 sahaja jika dibeli di Tesco.

Dengan 'push up bar' posisi seperti 'knuckle push up' boleh dicapai tanpa perlu menyakitkan buku lima anda.

D - Dumbell ini boleh diubahsuai beratnya dengan cara menambah/membuang piring pemberatnya. Harganya? Apa yang membuatkan dumbell jenis ini mahal ialah kebolehan untuk mengubahsuai beratnya. Dan tahukah juga anda bahawa komponen paling mahal dalam dumbell ini bukanlah terletak pada piring pemberatnya, tetapi pada batangnya (hampir RM50, hanya untuk batangnya sahaja!). Dumbell ini juga aku beli di Tesco, berharga dalam RM85 untuk satu set.

E - Komponen luaran dumbell ini diperbuat daripada vinyl, dan kelebihannya ialah ia tidak mudah berkarat seperti dumbell yang aku ceritakan di ruangan "D". Keburukannya? Beratnya tidak boleh diubahsuai. Yang ini harganya dalam RM35 untuk satu set (2 dumbell, 5kg setiap satu).

F - Kasut ni perkara subjektif. Tapi kasut aku yang satu ini merupakan kasut paling mahal yang pernah aku beli dalam hidup aku - jenama Asics. Harganya di antara RM300-400 juga. Kenapa mesti yang mahal? Kerana aku percaya yang kasut untuk berjogging mestilah selesa dipakai dan tahan lasak, terutamanya kalau hari-hari ditekan dengan berat badan aku yang pada ketika itu 100kg. Dan kasut ini telah menjadi saksi kepada proses penurunan berat badan oleh tuannya..


Berbalik pada persoalan utama, perlukah kita ke gym untuk bersenam? Jawapannya, itu terpulang kepada kemampuan masing-masing. Jika anda mampu, anda boleh menjadikan amalan ke gym sebagai salah satu gaya hidup yang sihat. Namun jika anda tidak berapa mampu, maka anda boleh mencuba cara yang aku praktikkan ini, iaitu dengan melaburkan sedikit wang (dalam RM500) untuk membeli kelengkapan bersenam yang basic ini yang mungkin boleh dipakai untuk bertahun-tahun lamanya. Selamat mencuba!

Suka entri ini? Share dengan rakan-rakan..

10 cara mudah untuk menjadi lebih bertenaga dan 0% lesu (Bahagian 2)

Entri ini merupakan entri sambungan 10 cara mudah untuk menjadi lebih bertenaga dan 0% lesu (Bahagian 1).

6 - Ambil sebiji pil multivitamin setiap hari
Kebanyakan pil multivitamin mengandungi komponen B-vitamins (atau B-complex). Komponen B-vitamins ini penting dalam meningkatkan metabolisma sel dalam menggunakan karbohidrat sebagai sumber tenaga (meningkatkan lagi kadar pembebasan tenaga).


7 - Rajin-rajinlah berjalan
Jika anda merasakan kejatuhan tenaga dan menghampiri lesu ketika di rumah mahupun di pejabat, berhentilah daripada tugas yang anda lakukan buat sementara waktu dan berjalanlah seketika. Berjalan-jalan selama 10 minit mampu meningkatkan kembali tenaga anda (memastikan darah kembali beredar dan mengangkut oksigen keserata sel-sel tubuh dengan lebih teratur) dan kecergasan dalam diri anda akan berkekalan sehingga 2 jam yang seterusnya.

8 - Bersenam
Selain daripada meningkatkan pengeluaran tenaga dan metabolisma, tahukah anda bahawa senaman juga merupakan anti-depressant yang berkesan dalam menangani stress? Ya, anda tidak perlukan coklat untuk menangani stress sebenarnya, kerana badan juga akan merembeskan serotonin (anti-depressant) menerusi senaman. Seimbangkan di antara senaman berasaskan kardio dan senaman berasaskan kekuatan. Selain lebih menyihatkan, anda juga akan berasa lebih ceria dan gembira selepas bersenam. Coklat? Tak perlu dah.

9 - Konstruk plan/perancangan
Bekerja sehari suntuk memang memenatkan, tambahan kerja-kerja yang bertimbun di pejabat mampu membuatkan anda stress (stress adalah amat sinonim dengan kelesuan). Maka dengan itu rancanglah sesuatu yang menghiburkan yang boleh dilakukan ketika pulang dari kerja atau ketika hujung minggu. Jadikanlah ia sebagai masa gembira anda. Sebagai contoh, aku jadikan blogging ini sebagai aktiviti yang menghiburkan untuk melepaskan tekanan selepas bekerja disamping menyampaikan sesuatu yang aku tahu berkenaan dieting, kesihatan dan gaya hidup.


10 - Power nap
Tahukah anda bahawa tidur sebentar ketika penat bekerja mampu mengembalikan tenaga yang diperlukan untuk menghabiskan saki baki kerja untuk hari tersebut? Ini kerana keletihan menghadap komputer sepanjang hari bukan sahaja memberi kesan kepada mata, tetapi juga kepada otak. Dengan power nap, anda sebenarnya merehatkan mata anda buat seketika disamping memastikan bekalan oksigen sampai ke otak. Waktu power nap yang sesuai adalah ketika selepas makan (waktu tengahari), dan dilakukan dalam tempoh tidak lebih dari 30 minit.

Suka entri ini? Share dengan rakan-rakan..

10 cara mudah untuk menjadi lebih bertenaga dan 0% lesu (Bahagian 1)

Semua orang ingin menjadi lebih bertenaga dan kurang lesu setiap hari, minda 100% bersedia, dan mampu berlari ke sana ke mari tanpa perlu berasa mengah, semput, atau lesu selepasnya. Pendek kata semua mahu kesihatan fizikal mereka berada pada tahap optimum, namun mungkin tak ramai juga yang mengetahui cara-caranya. Berikut aku kongsikan 10 cara bagaimana aku mengekalkan kecergasan dan menjadi lebih bertenaga setiap hari.

1 - Kurangkan pengambilan gula
Ada tiga ketika sahaja dalam hidup yang dibolehkan makan/minum makanan/minuman yang mengandungi gula, iaitu ketika awal pagi, selepas bersenam, dan juga ketika berbuka puasa. Lain daripada tiga ketika ini, katakanlah tidak kepada gula. Ini kerana pengambilan gula yang berlebihan (G.I tinggi) akan menggalakkan insulin dirembes oleh sel-sel beta pankreas secara mendadak, proses yang dikenali sebagai insulin spike. Tugas insulin ialah untuk membawa gula ringkas tadi masuk ke dalam sel-sel untuk ditukarkan kepada glycogen, dan ini mengakibatkan para gula dalam darah jatuh dengan mendadak sekaligus diikuti dengan rasa mengantuk.


2 - Minum lebih banyak air
Air lebih mudah terhidrat dari badan, terutamanya jika anda tinggal di kawasan yang panas seperti Malaysia ini. Kekurangan air akan menyebabkan diri keletihan (kes paling mudah dapat dilihat ketika kita berpuasa). Justeru itu banyakkan meminum air setiap hari, disamping kurangkan juga pengambilan kopi dan apa sahaja minuman yang berasaskan caffein kerana caffein ini bersifat diuretic; badan akan lebih kerap menyingkirkan air menerusi air kencing. (Tahukah anda: Aku sudah lama berhenti dari minum kopi sejak beberapa bulan yang lalu. Mengantuk ketika awal pagi? Tak pernah pun..)


3 - Jangan sesekali mengelak makan
Dan ini amat penting, terutamanya sarapan pagi. Sarapan pagi merupakan mukadimah dan kunci metabolisma anda supaya tubuh lebih bertenaga untuk menempuh hari yang baru. Kajian juga menunjukkan mereka yang mengambil sarapan setiap pagi lebih mudah untuk turun berat badan berbanding mereka yang tidak mengambil sarapan pagi.

4 - Bernafas dengan betul
Kebanyakan individu bernafas dengan cara 'pendek' (chest/shallow breathing), dan cara ini sebenarnya kurang tepat meskipun hal ini (bernafas) dilakukan tanpa kita sedari dan di luar kawalan kita. Bernafas secara 'mendalam' (Diaphragmatic breathing) seperti yang kita belajar dalam kelas pendidikan jasmani masa di sekolah dahulu adalah cara bernafas yang betul, kerana dengan cara ini kita dapat memaksimumkan kemasukan oksigen ke dalam badan, sekaligus memastikan sel-sel badan mendapat bekalan oksigen yang mencukupi untuk menjalankan tugas masing-masing.

5 - Dapatkan tidur yang mencukupi
Bunyinya seperti mudah, tetapi berapa ramai di antara kita yang mempraktikan tidur (malam) 8 jam sehari? Tidur yang mencukupi dan berterusan ini penting untuk memastikan otak mendapat 'makanan' dan rehat yang mencukupi, yakni menerusi tidur. Bila waktunya kita masuk tidur juga penting kerana HGH (Human Growth Hormone) yang mana penting untuk pertumbuhan otot dan fungsi imun lebih banyak dirembeskan sekitar jam 11pm dan 1am (berdasarkan jam biologi anda). Justeru itu, masuk tidur sebelum jam 11pm adalah amat digalakkan.

bersambung...

Suka entri ini? Share dengan rakan-rakan..

Mampukah Kellogg's K Special Baru menurunkan berat badan?

Mesti anda menyedari kehadiran iklan baru Kellogg's K yang ditayangkan di kaca TV sejak akhir-akhir ini, berkenaan seorang wanita yang sukar untuk mengancing seluarnya kerana saiz pinggang yang bertambah, dan konon-kononnya dengan mengambil Kellogg's K ini untuk beberapa minggu, barulah beliau boleh mengancing butang seluar tersebut.

Maaf kerana aku tak dapat sertakan video iklan tersebut di sini. Aku cuba untuk search iklan tersebut di Youtube, namun sayangnya tidak ketemu. Harap anda semua ada menonton iklan tersebut di TV supaya apa yang aku bakal ceritakan ini mudah difahami. (Harap juga sesiapa yang ada terjumpa/simpan video tersebut supaya dapat kongsikannya di ruangan komen entri ini).

Berbalik pada tajuk entri ini, mampukah Kellogg's K Special Baru menurunkan berat badan mereka yang mengambilnya? Sebelum aku memberikan jawapan, sila fahami dulu situasi ini.

Info pemakanan ini dicedok di sini.

Secawan Kellogg's K Special (31g) mempunyai nilai kalori kira-kira 110kcal. Segelas susu rendah lemak, sebagai contoh Susu Nesvita Omega Plus pula mempunyai nilai kalori kira-kira 122kcal. Apabila digabungkan kedua-dua ini, terbentuklah suatu hidangan Kellogg's K (kira-kira semangkuk) yang nilai kalorinya ialah 110kcal + 122kcal = 232kcal.

Katakan Wan Halimah Jongang (nak kurus) cuba berdiet dengan menidakkan nasi dan hanya mengambil kira-kira 4 hidangan Kellogg's K Special ini: Sebelah pagi, tengahari, petang, dan malam. Maka jumlah pengambilan kalori harian Wan Halimah Jongang ini ialah 4 x 232kcal = 928kcal, yakni jauh lebih rendah daripada kuota kalori harian beliau (DCR) yang mungkin sekitar 1500kcal.

Dengan defisit kalori sebanyak 500kcal sehari, dalam masa seminggu, Wan Halimah Jongang telah membakar lemak badannya sebanyak 3500kcal dan ini bersamaan kira-kira 0.5kg - dalam erti kata lain, berat badan Wan Halimah Jongang akan turun paling kurang sebanyak 2kg sebulan!

Namun, sekiranya Wan Halimah Jongang melantak seperti puaka dan dalam masa yang sama mengambil beberapa hidangan Kellogg's K Special, agak-agak beliau akan mengalami penurunan berat badan kah? Jawapannya tentulah tidak!

Kesimpulannya di sini, kalori adalah kalori, tidak kiralah apa jenis makanan yang anda ambil sekalipun, ia tetap wujud di mana-mana. Asalkan anda mampu mengawal pengambilan kalori harian (untuk mencapai matlamat berat badan), anda pasti berjaya. Ingat, bukan perkataan 'K' yang tertera pada kotak Kellogg's K Special yang menentukan anda turun berat badan atau tidak, tetapi perkataan 'K' pada pangkal perkataan keramat ini yang akan menjawab kepada segala permasalahan berat banda anda: KALORI.

Suka entri ini? Share dengan rakan-rakan..